Batata Recheada de Frigideira


 

COMO FAZER BATATA RECHEADA DE FRIGIDEIRA

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe as batatas com casca por 7 minutos e deixe esfriar (elas não devem ficar tão mole como se fosse fazer um purê e nem tão duras).
  2. Frite o bacon, retire da gordura e reserve.
  3. Em uma panela, doure a cebola em um pouco de óleo.
  4. Coloque a carne, o sal, a pimenta do reino e os demais temperos a gosto e frite.

  5. Desligue o fogo, acrescente o cogumelo cortado em pequenos pedaços e o bacon, misture bem e reserve.
  6. Descasque as batatas e rale no lado grosso do ralador.
  7. De preferência, use duas frigideiras que encaixem uma na outra para que você consiga fritar os dois lados.
  8. Unte as frigideiras com um fio de óleo e forre-as com uma camada média de batata ralada, salpique uma pitada de sal. Não deixe muito fina a camada de batatas nem muito grossa, lembre-se que ainda tem o recheio , se ficar muito grossa não vai encaixar as frigideiras.
  9. Coloque o cheddar e a carne sobre as batatas e feche as frigideiras.
  10. Frite os dois lados até chegar no ponto desejado da batata (mais ou menos douradinha).
  11. Retire da frigideira e sirva em seguida.

Dica: Você pode fazer o recheio que quiser, legumes, frango, carne moída, queijo e presunto.


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